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商業(yè)模式如何接地氣:看看你身邊通殺吃貨的案例

從事IT行業(yè)的,貌似對各大互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)案例更感興趣,比如新浪微博通過哪些方式盈利好、優(yōu)酷土豆合并之后通過增加廣告時長多掙錢等等,卻往往忽略了自己身邊的商業(yè)案例。我是個吃貨,那我就從身邊的吃開始說。

 

契約導讀:這就是發(fā)生在我自己身邊的商業(yè)案例,很不要臉的自認為很土、很接地氣、很親民,希望可以給大家一些啟示,更可以直接提出我的不足,謝謝!

從事IT行業(yè)的,貌似對各大互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的商業(yè)案例更感興趣,比如新浪微博通過哪些方式盈利比較好、優(yōu)酷土豆合并之后通過增加廣告時長多掙錢、hao123首頁又做了什么樣的調整等等,卻往往忽略了自己身邊的商業(yè)案例。今天,我這個純屌絲,就帶大家一起看看我身邊這些土了吧唧、拿不出手的商業(yè)案例?;蛟S您已經(jīng)陽春白雪慣了,今天也換換口味,下里巴人一次吧!

本人住在北京回龍觀的一個普通小區(qū),和幾個同事住在一個大的復式樓里,小區(qū)門口主要是一些飯店,晚上還有幾個烤串的路邊攤。行業(yè)內(nèi)的很多朋友都知道,我契約是個吃貨,那我就從吃的開始。

 

一、烤魚店

去年某天,小區(qū)門口開了一家烤魚店,看起來還不錯。邊上有家開了很久的大酒店,幾乎是什么菜都能做,為了和烤魚店競爭,還特別推出了吃一條烤魚送一條魚的活動。在回家的路上我問同事,如果你要吃烤魚,你會選擇哪家?他毫不猶豫的說要吃這家烤魚店的。

我說,這家大酒店就相當于一個門戶網(wǎng)站,什么都做,每樣都也還勉強過得去,所以也還有一些人去。這個烤魚呢,就相當于一個垂直型的網(wǎng)站,專注一個方向,做到最精最強,不追求滿足用戶所有需求,只滿足一個就行了!

吃過幾次之后,我發(fā)現(xiàn)這位老板真是個非常會做生意的人:

1、環(huán)境

內(nèi)部裝修很清爽,還整潔干凈,給人舒適的感覺

  外墻改成玻璃的,大街上來往的人都能看到里面的火爆

2、服務

  服務員非常有眼力見,從里面看到有客人來,就過來開門,客人離開時,也會有人專門跑過去開門

  大家都知道,烤魚一般等待的時間比較長,他們就提供免費的玉米花、檸檬水,而且味道都還不錯,讓你可以耐心等待

  點餐時,服務員不但不會給你瞎推薦,還會給你一些貼心的小建議

  上湯時,給客人一碗一碗的盛好

  及時給客人更換餐盤

3、定價

平時一直打7.8折,但是如果你自帶酒水或者開發(fā)票,就要給全價;這個方式就有意思了,據(jù)我小人之心推測,這其實這就是他們的一個定價策略(舉個栗子:成本40元,如果賣50元的話,就有10元的毛利,再把這個50元除以78%就是菜譜上的價格了),也就是說,其實他們本身就是賺的,那些開發(fā)票的都是可以報銷的,那這剩下的22%就白賺了;一方面還限制了客人自帶酒水,提高自家店的資金周轉率

  其實整體算下來,在我看來還是很便宜、很親民的,曾經(jīng)四個人才花了120塊錢,盤里還有剩余

4、營銷

  剛開業(yè)幾個月里,刷建行卡打6.8折,這活動吸引了很多人

  節(jié)假日營銷,比如冬至送餃子、中秋送月餅,還在大玻璃上寫出來,來往的人都看得見,曝光量杠杠的

緊跟抗日,去年的全民抗日活動中,貼出紅色橫幅,那抗日決心,真是日月可見吶

5、產(chǎn)品

其實,這才是最重要的,如果產(chǎn)品不行,我上面說的這些都是屁話。

魚的種類、做法齊全,而且味道都不錯,還不時有新的口味推出,大伙都還挺愛嘗試的。

? ? ? ? 要做好一件事情,并不是說把某一方面做好了就能成功,需要各方面的配合,產(chǎn)品(口味、定價)、運營(服務)、營銷樣樣都不能缺,樣樣都要做好。這就像我運營的這個移動互聯(lián)網(wǎng)(ID:sjydhlw)微信公眾賬號一樣,要考慮到產(chǎn)品、運營、營銷、推廣、技術等各個方面,目前也吸引了幾千人對我的錯愛,也算是大家對我的肯定和鼓勵,感謝!

 

二、烤串

我們這小區(qū)人口密集,每晚門口有好幾個烤串攤,但只有一家很火,這家是一對老夫婦開的。據(jù)說,他們倆通過烤串,前幾年已經(jīng)在附近的一個小區(qū),買了一套房子。這對在北京混了好多年,而且從事“高端行業(yè)”的屌絲們來說,得是多大的打擊??!

同樣是烤串,別人是門口羅雀,他們?yōu)槭裁淳湍荛T庭若市呢?

1、堅持

  天氣好的時候,客人多,一般都是在12點之后收工;下大雪、大雨的時候,只要有客人,再晚也會堅持,這就叫風雨無阻!

  雖然回家晚,但是每天都凌晨4點起床,到市場上買食材,然后回家各種準備,等我們看到的時候,已經(jīng)是都穿好的串兒了

2、口味

  很多食材、佐料,都是自己用心做的,口味也是非常到位

3、服務

  他們提供了個性化服務,可以記住一些??拖矚g吃什么串、要不要放辣的,偶爾還送客人別的串嘗嘗;這就類似于我們的通過數(shù)據(jù),分析用戶的屬性,再精準營銷一樣。

他們的成功秘訣很簡單:堅持、不怕辛苦、堅持不怕辛苦,加上好的產(chǎn)品和服務,再通過口碑傳播帶來客戶。

 

三、小賣部

小區(qū)門口有個類似保安亭的小房子一直閑置,后來有個年輕人給裝修好,開了一個小賣部。這個房子有個缺陷,正對小區(qū)外沒有門只有窗,而且窗子還不大,外面不但看不全里面的商品,買東西也麻煩。就在這樣的情況下,這娃兒居然還搬了一臺電腦進去,天天在那上網(wǎng),我還見過他一個人在里面帶著大耳機正樂呢,估計是在看視頻吧。就這樣的情況,你讓我買東西,我還不好意思打擾他呢。

結果大家都猜到了,這小店沒撐過倆月。關了幾天之后,有位中年婦女接手。她做了三件事情,讓小店生意火起來了:

  1、不再悶在小店里,把常用商品都擺到外面賣,讓人方便挑選,快速完成買賣過程

  2、補充商品種類,之前從外面看進去,也沒見幾樣東西,現(xiàn)在她還補充了水果、蔬菜,方便了進出小區(qū)的住戶

  3、和小區(qū)的大爺、大媽建立很好的關系,這些都是買菜、買水果的主力軍啊

可惜的是,后來不知道是城管還是物業(yè),不讓她把商品擺在外面,自然也就做不下去了,徹底關門到今天。

1、同一件事情不同的人做,得出的結果可能會有天壤之別

  2、把復雜留給自己,把簡單留給用戶/客戶,也就是大家說的:重后端,輕前端

  3、創(chuàng)業(yè)需要考慮到政策風險

這3個案例發(fā)生在我的身邊,也可以發(fā)生在您的身邊。忘了是哪位大牛說過一句話:不要當生活中的照相機,要當就當透視儀。少看熱鬧,多看門道。

有時,我們過多著眼于飄在空中的影像,試試低頭看路,或許可以走得更踏實一點。

本文作者:契約,個人微信公眾賬號:移動互聯(lián)網(wǎng)(ID:sjydhlw)

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  • 接地氣的好文

    回復 2013.03.18 · via pc
  • 接地氣的好文啊。。。。

    回復 2013.03.18 · via pc

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