第三課：星巴克的人文關(guān)注和營銷美學(xué)
導(dǎo)語：本節(jié)課，劉昊飛先生會跟我們分享在全球金融危機(jī)時(shí)期，星巴克的人文關(guān)懷以及它的核心生命力。
正文：
舒爾茨把咖啡的文化和對消費(fèi)者的人文關(guān)注放在比較重要的位置上，同時(shí)也在成本、數(shù)字化建設(shè)方面開始了新的篇章。
我記得好象當(dāng)時(shí)有一個(gè)故事是講的是說金融危機(jī)的時(shí)候，星巴克這邊好象也沒有做太多的裁員，而且舒爾茨的理念是說他是給所有的員工都上保險(xiǎn)的，這個(gè)為什么呢？是他本身出生在一個(gè)貧民區(qū)，所以他希望說我做一個(gè)喝咖啡是大家一個(gè)很快樂的事情，一種生活方式，我希望我的員工和我的客戶都能夠在過程當(dāng)中享受到生活的快樂，能感覺到這種溫度感，所以星巴克這個(gè)企業(yè)其實(shí)在金融危機(jī)當(dāng)中這種文化應(yīng)該說受到了這種認(rèn)可度也是非常高的。
星巴克我看了一個(gè)數(shù)據(jù)，說他的員工的平均的薪酬是在5.7萬美金一年，當(dāng)時(shí)美國的人均的平均的薪酬是4.0萬美金一年，這是全職的員工，還有一些合同工，合同工就是按時(shí)計(jì)費(fèi)的，時(shí)薪計(jì)費(fèi)的這種，是2.6萬美金差不多相當(dāng)于一年，普通的這種時(shí)薪的工人大概是1.7萬美金，也就是說他提供的這種員工的工資是比一般的要高的，所以這種幸福感，說只有員工幸福了，你才能夠讓客戶才能感覺到，才能傳遞出來這種幸福感。
這也是星巴克他的生命力之一，他不是一個(gè)純工業(yè)化的產(chǎn)品，雖然說工業(yè)化本身能夠帶來很多效率的提升，比如說像星巴克的這個(gè)店面的設(shè)計(jì)，他的這個(gè)店面設(shè)計(jì)里面今天其實(shí)大家有非常充分的體驗(yàn)，就是去到星巴克的店我覺得我們其實(shí)從幾個(gè)層面上，包括視覺，包括嗅覺，包括聽覺，包括觸覺，這幾個(gè)方面其實(shí)是值得去琢磨的，因?yàn)槲衣犝f是他們設(shè)計(jì)店面的這種除了設(shè)計(jì)師和建筑師之外，一般還會請一種角色，為了找這種感覺和調(diào)性，大家想想他還會請什么一種角色？他們會請?jiān)娙巳ピ囼?yàn)不同的這種設(shè)計(jì)感覺，為什么呢？因?yàn)樵娙硕几杏X很靈敏，不然的話你也成不了詩人，而且就是會對這種細(xì)微的這種差別他能夠很有感想，所以他們就通過找不同的人來設(shè)計(jì)去找那種調(diào)性和感覺，注重客戶進(jìn)來之后的體驗(yàn)。
所以我在現(xiàn)在回想起來說當(dāng)時(shí)為什么覺得十年之前，剛到星巴克的時(shí)候，覺得其實(shí)感覺不一樣，或者說從里面端出咖啡出來都覺得不一樣，或者說大家覺得喜歡在星巴克談事情，是因?yàn)槠鋵?shí)買一杯咖啡相當(dāng)于買了一個(gè)門票，你買了一個(gè)門票進(jìn)到這個(gè)環(huán)境，這個(gè)環(huán)境就稱為公共起居室，或者叫第三空間，實(shí)際上是在里面你會感覺到跟外面不太一樣的那種心理上的那種感覺，我覺得這實(shí)際上也是他消費(fèi)，不光是消費(fèi)產(chǎn)品，而是消費(fèi)一種心理，所以他會有溢價(jià)，這種溢價(jià)也是星巴克始終持續(xù)存在的理由。
因?yàn)樾前涂诉@個(gè)咖啡廳他不比其他的咖啡店的開店時(shí)間要長，他的晚上大概9點(diǎn)就下班了，他不會開的很久，但是其他的咖啡店會比他開的還久，會比他賣的商品還多，會比他的價(jià)格還便宜，但是他的溢價(jià)，或者說這種認(rèn)同度確實(shí)沒有星巴克高，我覺得這確確實(shí)實(shí)是從一些細(xì)節(jié)方面來逐漸逐漸打磨出來的。
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